２０２４年２月８日（木曜日）

［需給］
☆12月バター消費量、バラ６カ月連続減少に… １
　　バラ42・０％減、前月24・５％減から拡大
　　ポンドシート６・１％減、家庭12・２％減
　　合計バター在庫量、７カ月連続で取り崩し

［調査］
☆牛乳の飲用減少理由「価格の上昇」が伸長 …４
　　Ｊミルク牛乳乳製品食生活動向調査から①
　　牛乳類の飲用、昨年比で「毎日」比率低下
　　１回当たりの購入量は「１㍑程度」が減少
　　飲用増加理由上位「カルシウム」「健康」
　　増加理由では「酪農家応援」一定の回答も

［統計］
☆12月牛肉輸入量３・６％減、７カ月連続減 …７
　　３万６０９２㌧、前月15・２％減から縮小
　　チルドは２・７％減と２カ月連続の減少に
　　フローズンは４・２％減と７カ月連続減少
　　国内生産量は０・５％減と２カ月連続減少
☆東北地域の令和４年牛乳生産費６・３％増… ９
　　生乳１００㌔当全算入生産費は９８９３円
　　前年は４・０％増、令和２年は１・０％増
　　１頭当たり３・５％換算乳量は２・０％増
　　飼料費10・６％増、乳牛償却費11・２％減
　　費用合計１・４％増、副産物は28・０％減

［催し］
☆日本チーズ協会がチーズ職人トークライブ …12
　　ワールドチーズアワード参加、４氏を招き

［市況］
☆２月初妊牛価格、60～70万円で強含みに …14

［商品情報］
☆雪印メグミルク24年春季新商品等② …16

［資料］
☆形態別バターの需給表―機構 …２、３