２０２３年５月２６日（金曜日）

［総会］
☆サーチャージ制の導入は極めて重大な問題… １
　　乳業連合が総会、23年度事業計画など承認
　　業界は生乳需給の激変とコスト高騰に直面
　　値上げの説明で〝ウルトラＣ〟求められた
　　学乳は年度契約の性格上、期中改定難しい

［市況］
☆令和４年度大口価格、全練と脱練で最高値 …３
　　バター１３７２円、前年度からは16円低下
　　全練は１万０６７５円、脱練は９９６３円
　　４月大口価格は全ての品目で前月を上回る

［生産］
☆道内メガファーム増加数は前年度比54戸減 …６
　　４月の離農や期中離農者、抑制などが影響

［ニュース解説］
☆道家畜保健衛生所の獣医師不足が深刻化 …８
　　全道の欠員数は32人に拡大―道畜産振興課
　　牧場大規模化や鳥インフルで業務量は増加
　　就職先多い動物病院などに学生人気が集中

［乳業］
☆よつ葉「おいしさまっすぐ館」が見学再開 …10
☆明治と京都女子大が栄養・食糧学会で発表 …14

［調査］
☆チーズの利用シーン最多「朝食」48・５％ …11
　　「チーズに関するアンケート調査報告」㊦
☆非乳業３月、はっ酵乳、乳酸菌ともに増加 …16

［消費拡大］
☆ＪＡ全中が「国消国産」レシピコンテスト …15

［資料］
☆主要乳製品の価格動向の推移―農水省… ５
☆はっ酵乳・乳酸菌飲料の生産量の推移 …17
☆令和４年度検定成績　（３０５日２回搾乳）―家畜改良事業団… 18