２０２３年２月２０日（月曜日）

［講演］
☆持続可能な国産チーズ増産に向けた検討を… １
　　ＮＣシンポで畜環機構原田副理事長が講演
　　需給緩和時の「緊急避難先」の機能はない
　　生産量を伸ばすためには安定的消費が必要
　　生乳需給ひっ迫時、ＰＣ原料用ＮＣは減少
　　飼養頭数減少などで海外チーズ相場は上昇
　　生乳生産の維持拡大は工場製ＮＣが不可欠
　　農家の手取りが高くなる乳価と政策支援を

［ニュース解説］
☆道内の系統と畜工場、出荷増で稼働ひっ迫 …６
　　北畜５工場の廃用牛処理頭数、22年14％増
　　需要期の年末は５～７％増、土曜開場対応
　　年明け以降も乳用種の集畜率３～５％増加
　　枝肉在庫も徐々に増加している―ホクレン
　　２・３年後の反動見据えシミュレーション
　　土曜日の臨時開場、労務管理に最大限配慮

［行政］
☆生乳廃棄、全体像を把握することは難しい …９
　　把握には多大なコストを要する―野村農相

［調査］
☆利用減による他食品への流出に落ち着きも …11
　　Ｊミルク牛乳乳製品食生活動向調査から⑨
　　豆乳へのインパクトは相対的に高まる傾向

［海外情報］
☆世界のトウモロコシ需給予測―米国農務省 …13
　　トウモロコシ生産量、前年度比５・３％減
　　輸入量は４・１％減、消費量は３・３％減

［商品情報］
☆雪印メグが業務用商品の一部を値上げへ… 15
　　４月１日から、乳食品類など２２５品目

［資料］
☆22年の都道府県庁所在都市別１世帯当たり年間支出金額、数量（全世帯）…16～19