２０２５年８月２０日（水曜日）

［生産］
☆７月の販売乳量は１・５％増―中酪速報… １
　　前月は１・８％増、実質11カ月連続増加に
　　令和７年度計１・４％増、前年０・７％減
　　ホクレン２・６％増、前月は３・８％増加
　　都府県計前年並みも実量ではわずか68㌧減
　　受託増加は山形、高知などの28都道府県で
　　牛乳等向２・８％増と実質50カ月ぶり増に

［特集］
☆コスト指標をめぐり乳業側から懸念相次ぐ… ６
　　飲用牛乳ＷＧ第４回会合の議事要旨解題①
　　牛乳は見た目は全く変わらない単純な商品
　　消費者が相互に比較がしやすい特徴もある
　　実数でのコスト指標公表で公表値に収斂も
　　２つ以上の指標は下方に引っ張られやすい
　　この課題や懸念は生産者とも共有している
　　コスト調査のサンプルはあまりにも少ない
　　牛乳事業の収益性は極めて低い傾向にある
　　丁寧で深みのある議論が必要ではないのか

［乳業］
☆明治が幼児・小児向けの「ＮＰＳ」を開発 …10
　　子どもの発育・発達を考慮した評価手法に
　　食品の栄養価値をスコア化、数値評価可能

［商品情報］
☆森永ビヒダスヨーグルトパッケージを変更 …13
　　内容量４００㌘のまま、高さを約２㌢縮小
　　現行よりプラスチック使用量16％以上削減

［天気］
☆６月に続き、またも月平均気温の最高更新 …14
　　23年を上回る平年差＋４・６℃―北海道内
　　偏西風が蛇行し暖かい空気に覆われやすく
☆９～11月気温も全国で「平年並み以上」に… 16

［資料］
☆７月用途別販売実績（速報）―中酪… ４、５