商品番号
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60170
商品名
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ミルク＆チーズサイエンス
〜とけるチーズの秘密〜ミクロの視点から
商品仕様1
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著／木村利昭・井越敬司・村山重信
商品仕様2
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A4変型 148頁
商品概要
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電子顕微鏡がとらえた、チーズ・乳製品のミクロのサイエンス。「これ月面？ 深海の生き物の写真？」見間違いそうな、チーズの魅せる別の顔。難しい説明は避け、不思議な顕微鏡写真を大きく掲載しました。
税込価格
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1,851円
本体価格
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1,714円
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